Tässäpä sitä olis nyt reseptiä. Uuninpellillinen todella helppotekoista ja muhkeaa marjapiirakkaa. Ei tarvitse vatkaamista. Ainekset vain sekoitetaan, voita täytyy vain sulattaa, mutta juokseva margariini jota saa kaupasta pulloissa käy aivan hyvin.
Pohjan voi tehdä myös öljyyn, tosin siitä ei tule läheskään yhtä maukas. Itse käytän yleensä oikeaa suomalaista voita, margariinin sijaan.
Omenaakin voi käyttää, kunhan vain lisää mausteeksi omenalohkojen päälle kanelia ja sokeria.
Oikein happamiin marjoihin, kuten puolukka, kannattaa lisätä sokeria marjojen päälle.
MURUPIIRAKKA (eli marjapiirakka)
Pohja:
3 munaa
2dl sokeria
2dl maitoa (jääkaappi kylmää)
100g sulatettua voita tai juoksevaa margariinia/öljyä
4.5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
Päälle:
n 1Litra marjoja(joko jäisiä tai sulaneita) tai 4 suurta omenaa lohkottuna
75g pehmeää voita
1dl fariinisokeria
1.5dl vehnäjauhoja
Laita uuni 175*C. Levitä leivinpaperi syvään uuninpeltiin.
Sekoita muna + sokeri kulhossa (ei tarvitse vatkata)
Lisääsula voi + maito.
Lisää vehnäjauho+leivinjauhe seos.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Levitä pellille.
Sirottele taikinan päälle marjat tai omenanlohkot.
Mittaa päällisen ainekset kulhoon ja sekoita ne murusiksi. Sirottele muruset marjojen päälle.
Paista uunissa noin 30 min.
Tarjoa vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. NAM! 🙂
